第51节(第1/2 页)

她故作犹豫一下：“可是大后天建国结婚，刘婶请我做席来着……”

没错，建国就一个多月的探亲假，虽然两人才介绍没多久，但是两家都决定在他走之前把婚事办了。

“他大后天结婚跟后天有什么关系？”

江文清道：“后天晚上刘婶娘家人要来，我也要做一桌席出来。我这不是怕忙不过来吗！”

大队长说没事：“他们是晚上公社是中午，不耽误。”

确实不耽误，但她怎么跟个驴似的被使唤！

不过她怕再拿乔大队长去找别人，为难的点点头：“那好吧，我就辛苦辛苦跑一趟吧。”

大队长懒得理她的拿乔，反正她去就行了。

江文清也不全是拿乔，年底农闲了大家都选这个时候办喜事，除了对门刘婶家的活，她还接了八队和十队的活呢！

八队是熟人介绍的，十队就是卖豆腐家的。

上次卖豆腐家里来跟江文清学做柿饼，知道她做饭好吃，她家小儿子结婚特地来找的江文清。

不过这两家都要腊月底才结婚，现在忙不到他两家。

烩鱼

江文清问了大队长做什么菜, 听说公社菜都准备好了，让她去掌厨就行。

她回家跟家里人说一声，顺便让陈翠春跟她一块去。

“我跟你一块去？”

江文清严肃地点点头：“我听说公社原本有个做饭的大娘, 就是他们那近跟上的, 不过做的一般般, 那个主任才想起来找个人帮忙做一顿的, 明天我去了万一她看我脸嫩给我使绊子怎么办？”

陈翠春一听也是这个理，答应和她一块去。

江文清会骑自行车, 到那天早上就骑车带陈翠春往公社去。

走之前她还去刘婶家看了一下, 刘婶家不准备大办, 就是她娘家人和亲戚们吃顿饭。

今天晚上这顿请帮忙的人吃饭，也算是男方娶亲之前的习俗。

这样明天去接新娘子，帮忙做事大家才肯下力气。

确定好刘婶东西都准备齐全，江文清才带着婆婆去公社。

公社食堂也不是正经食堂, 只不过是比较大的土房子, 后面做饭, 前面放了两张桌子吃饭。

平时吃饭的人不多, 就在附近找了个大娘每天中午来做一顿饭。

按江文清的想法, 她去了肯定要被大娘给一番脸色才对。

不过她刚进屋, 就被大娘的热情扑满面。

“哎呦, 你就是主任说今天来帮忙的吧？”

江文清点点头说是，大娘上来就牵着她往里走：“你来的正好，菜都送来了我没动等你来问问咋整呢。”

她的热情让江文清原本准备接受冷眼的心里，稍微有了些落差。

江文清回头看一眼婆婆，发现她眼里也有一丝跟她同样的迷茫。

看来两人都准备来先吵一架再干活的, 不愧是婆媳，都想一块去了。

她俩确实想多了, 大娘在公社帮忙做顿饭，工分是挂在她们队上的。

最大的好处就是能偶尔带点剩菜剩饭回家，她来帮忙做一顿还给大娘省事了。

而且今天县里领导来吃饭，万一让她做砸了，不也是给公社丢人嘛。

江文清去后面灶房看一下，菜都是地里新鲜的菜，两样荤菜就是肉和鱼。

今天十五六个人吃饭，要坐两桌出来，真是难为她了。

好在鱼还挺大，大娘说是今天早上坝子现拉的网。

江文清还奇怪：“我们村离坝子挺近的，怎么没听说有人去拉网。”

大娘说：“那不奇怪，坝子长着呢，他们在西头拉网拉完会往县里送。”

这么大一条鱼，做两盆出来都可以。

正好砍成段，轻轻拍上面粉下锅煎到两面酥脆。鱼全部煎好盛出来，锅里用余油炒香蒜头姜片，兑上水烧开下去煎好的鱼段。

大火把鱼汤顶到泛白，再下入红薯粉条炖煮到熟透。

简单调味以后，撒上满满的葱段烩鱼出锅。

本来鱼也不小，煎完以后装两盆也可以，加上红薯粉条看起来满满当当相当丰富。

肉剁成肉糜，加上葱姜碎和淀粉和匀。鸡蛋打散摊成薄薄的蛋饼，肉糜抹在蛋饼上面卷成长条，上锅蒸熟再切片做烩菜。

这算道地方菜，在这边叫卷卷，还有的地方叫卷煎。是江文清听她婆婆说过一次，她之前吃过知道什么味道才想起来做这个。

卷卷蒸好晾凉切成片，直接下白水锅烩，加入泡好的菇子煮熟，撒上大葱段就可以。

肉虽然不算多，但是江文清是一个受过奸商文化熏陶的人，她多放淀粉让淀粉里能吃出肉味，硬是把一条卷卷做成两条。

盛菜的瓷盆都要漫出来了，不知道的还以为有多少肉。

这两道菜就算的上是极硬的席面菜，大菜安排好剩下的就简单了。

江文清特